EL TEFF

FINS ARA, DESCONEGUT

El teff, la base de l’alimentació etìop

El teff és el gra més petit del món;  és de la mida d’una llavor de rosella. Nutricionalment  supera molts altres grans. El teff es va originar a Etiòpia, on segueix sent l’ aliment bàsic.

Els occidentals hem descobert el teff. La forma de garantir que Etiòpia i els seus agricultors es beneficien dels nous mercats globals és una qüestió complicada. La creixent demanda d’aquest gra, comença a ser un problema per a les comunitats pobres. Les collites van a parar als grans mercats i a l’exportació.

L‘augment dels preus interns en l’última dècada han posat el gra fora de l’abast dels més pobres.

Avui es considera que Etiòpia  té una economía de ràpid creixement ,  tot i així roman a la llista de països menys avançats de les Nacions Unides.

El govern vol impulsar la producció d’aquest cereal però això pot desplaçar altres cultius importants pels petits agricultors.

A Europa, Israel i EUA han començat a plantar-ne.

El Teff es la vida a Etiòpia. Els països rics no els hi podem sostreure i a la vegada  hem de buscar la manera de beneficiar al pagès etíop.